Caviar Black Osciètre Uruguay

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Caviar Black Osciètre Uruguay

Éclat noir d'Uruguay

L'osciètre (nom scientifique Acipenser Gueldenstaedti) évolue à l'état sauvage dans la mer Caspienne et dans le Danube. Il parvient à maturité à partir de 10-11 ans, peut vivre 50 ans et son poids varie de 20 à 80 kg. Les œufs sont de couleur brun clair à gris anthracite et laissent un léger goût de noix se diffuser en bouche à la grande joie des amateurs.

Origine

Élevé en Uruguay dans un milieu naturel

Taille des grains / Fermeté des grains

Beau grain souple, ferme, qui éclate en bouche

Notes aromatiques

Note finale au subtile parfum de noix, belle finesse

Idées culinaires

Délicieux sur une pomme de terre écrasée, avec de la crème aigre

Plus d'informations sur le produit

Conservation

entre 0° et 4° C, à consommer sous 3 jours après ouverture

Composition

Œufs d'esturgeons Acipenser Gueldenstaedti, sel, conservateur E285

Allergène

Poisson

Poids
93,66 CHF
Quantité

Colis Livré "Frais" en 24H

Livraison réfrigérée sous 24h

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Quelle quantité choisir pour 2 personnes ?

30 g pour une initiation (15 g / pers.) - 60 g min par pers. (30 g / pers.) pour une entrée - 100 g / pers. pour un plat unique ou un tête à tête.