Dans notre atelier à Genève, chaque saumon est travaillé à la main selon un savoir-faire affiné au fil des années. Le filet est délicatement salé, séché, puis fumé par friction, au bois de hêtre, une méthode traditionnelle qui permet un fumage régulier, précis et parfaitement maîtrisé.

Cette approche artisanale offre une fumée légère, qui révèle le goût naturel du poisson sans le dominer.
On obtient ainsi une chair fondante, une texture soyeuse et une saveur subtilement boisée.

Pré-tranché, il est disponible en 500 g ou 900 g, présenté dans notre coffret bleu Planet Caviar — une idée cadeau idéale pour les entreprises, les fêtes de fin d’année ou pour une table de fête raffinée.

Prix : 165.–/kg

CONTENU DU COFFRET :

– Un saumon fumé maison pré-tranché (500 g ou 900 g)
– Coffret cadeau bleu Planet Caviar
– Ruban satin Planet Caviar

Un produit signature, reflet de notre savoir-faire artisanal.