Caviar Osciètre Goldengrey Chine

Lumineux délice de Chine

L'osciètre (nom scientifique Acipenser Gueldenstaedti) évolue à l'état sauvage dans la mer Caspienne et dans le Danube. Il parvient à maturité à partir de 10-11 ans, peut vivre 50 ans et son poids varie de 20 à 80 kg. Les œufs sont de couleur brun clair et gris aux reflets dorés, et laissent un léger goût de noisette se diffuser en bouche à la grande joie des amateurs.

Origine

Élevé en Chine dans un lac naturel

Taille des grains / Fermeté des grains

Beau grain souple, ferme, qui éclate en bouche

Notes aromatiques

Note finale au léger goût de noisette

Idées culinaires

En accompagnement d'un poisson cru mariné

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Conservation

entre 0° et 4° C, à consommer sous 3 jours après ouverture

Composition

Œufs d'esturgeons Acipenser Gueldenstaedti, sel, conservateur E285

Allergène

Poisson

Peso

138,00 CHF

Tasse incluse

Quantità

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