Caviar Osciètre Goldengrey Chine

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Caviar Osciètre Goldengrey Chine

Lumineux délice de Chine

L'osciètre (nom scientifique Acipenser Gueldenstaedti) évolue à l'état sauvage dans la mer Caspienne et dans le Danube. Il parvient à maturité à partir de 10-11 ans, peut vivre 50 ans et son poids varie de 20 à 80 kg. Les œufs sont de couleur brun clair et gris aux reflets dorés, et laissent un léger goût de noisette se diffuser en bouche à la grande joie des amateurs.

Origine

Élevé en Chine dans un lac naturel

Taille des grains / Fermeté des grains

Beau grain souple, ferme, qui éclate en bouche

Notes aromatiques

Note finale au léger goût de noisette

Idées culinaires

En accompagnement d'un poisson cru mariné

Plus d'informations sur le produit

Conservation

entre 0° et 4° C, à consommer sous 3 jours après ouverture

Composition

Œufs d'esturgeons Acipenser Gueldenstaedti, sel, conservateur E285

Allergène

Poisson

Poids
124,00 CHF
TTC
Quantité

Colis Livré "Frais" en 24H

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30 g pour une initiation (15 g / pers.) - 60 g min par pers. (30 g / pers.) pour une entrée - 100 g / pers. pour un plat unique ou un tête à tête.