Rencontre au cœur de la terre

Produit noble issu des dérivés de la truffe, les brisures sont majoritairement composées de truffe noire et de jus de truffe. La truffe est déjà hachée menue, homogène, raffinée, dense, et proposée en pot de verre. Les brisures se marient aisément avec les sauces ou les soupes pour une douce rencontre au coeur de la terre.

Origine

France

Format

25 g net

Notes aromatiques

Arômes légers

Idées culinaires

Les brisures peuvent s'incorporer à des raviolis maison ou autres pâtes, et se substituer à la truffe fraîche pour farcir vos viandes.