

La poutargue ou boutargue est un produit gastronomique, spécialité culinaire originaire de tout le bassin méditerranéen. Ce sont des œufs (ou rogue) de mulet noir (poisson aussi appelé muge de son nom latin : mugil cephalus), salés et séchés. De couleur ambrée, la poutargue que nous vous proposons, est aussi surnommée « l’or de la Sardaigne ». Avec elle, soleil et saveur délicate feront voyager vos papilles.
Sardaigne
150 g
Notre boutargue en fines tranches se déguste sur des toasts à l'huile d'olive ou râpée sur un plat de pâtes.
12 mois avant ouverture (0 / 4°C)
Mugil Cephalus
Œufs de mulet de Sardaigne, séchés, sel
Poisson
Livraison réfrigérée sous 24h
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