Esturgeon Beluga Fumé
Esturgeon Beluga Fumé
Respect et savoir-faire au nom de l'excellence
En provenance de Bulgarie, sélectionnés avec le soin requis par notre maison, les filets les plus épais de l'impressionnant esturgeon Beluga - le plus grand des esturgeons -, sont levés à la main, salés au sel sec, légèrement sucrés puis fumés à chaud par friction de bois de hêtre rouge. Des filets de 1 cm d'épaisseur sont ensuite tranchés à la main dans la pure tradition russe respect d'un savoir-faire ancestral.
Origine
Élevé en Bulgarie
Format
Esturgeon Beluga fumé à chaud tranché 150 g
Idées culinaires
Émietté de Beluga à l'huile d'olive, mayonnaise citronnée. Cube de beluga fumé couvert de son caviar, "shot" de vodka du même nom.
Plus d'informations sur le produit 
Conservation
21 jours avant ouverture au réfrigérateur (0 / 4° C)
Nom scientifique
Huso Huso
Composition
Esturgeon Beluga, sel sec, sucre, fumée de hêtre rouge
Allergène
Poisson
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Livraison réfrigérée sous 24h
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