

Délicatement haché au couteau, notre tartare de saumon, très goûteux, ravit les amateurs. Nous lui incorporons de la crème aigre légèrement infusée à l'aneth, pour une touche de fraîcheur et une saveur équilibrée.
Saumon d'élevage
100 g
Le tartare de saumon accompagné d'un toast ou d'un pain aux céréales et d'une marinade aux herbes fraîches, devient l'entrée légère et chic par excellence. Succulent en duo avec un écrasé d'avocat servi en verrine pour une table festive.
30 jours avant ouverture au réfrigérateur (0 / 4°C)
Salmo Salar
Saumon, sel fin suisse, gos sel de mer fumée de hêtre rouge
Poisson
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200 g